ОТКРЫ́ТЫЙ, -ая, -ое. 1. Прич. страд. прош. от открыть.
Все значения слова «открытый»БРОЖЕ́НИЕ, -я, ср. 1. Процесс распада органических веществ, происходящий под влиянием микроорганизмов. Уксусное брожение.
Все значения слова «брожение»По сути уксус – побочный продукт винопроизводства: если вино окислилось (при открытом брожении), то получается уксус, при этом используют как красные, так и белые винные материалы.
Глухое, скрытое недовольство крестьянских масс, открытое брожение рабочих, быстрое, поистине исступлённое «левение» общества, из оппозиционного превращавшегося в революционное, создавали угрожающую обстановку.